廚衛專家

廚房油煙從何而來

發布日期:2018-10-27 作者: 點擊:

我們都知道廚房油煙對人體的。那么廚房油煙到底怎么來的?

 

潔得電器分析油煙是從以下三方面來的。


一、食用油種類

油品的加工程度越深,去除雜質越多,產生的餐飲油煙越少;反復加熱的油品產生的油煙多于第一次加熱的油品產生的油煙;沸點越低的油品,在同樣溫度下排放量越大。有的客戶為了節省點油,炸魚用過的油反復使用也不棄掉,殊不知這里面含有很多致癌物質,危害更大。

 

二、烹調方式

用油量越大,火勢越猛,時間越長,擾動越劇烈,翻炒越頻繁,油煙的產生量越多。煙霧對呼吸道刺激可引起咳嗽、咳痰、喘;刺激眼睛引起流淚、結膜炎等。

 

三、烹調溫度

隨加熱溫度升高,不同油品的大氣有機污染物排放量均隨之增加。翻炒、炸肉食、炸面食三者比較,炸面食所排放的油煙最多。

 

廚房油煙的產生不可避免那我們應該怎么辦?

 

廚衛電器工廠專業人士指出一定要做好廚房的通風換氣,廚房要經常保持自然通風,在烹飪過程中,要始終打開抽油煙機,炒完菜10分鐘后再關抽油煙機。同時還要安裝性能、效果較好的超大吸力煙機。


本文網址:http://www.therobtot.com/news/452.html

相關標簽:潔得電器丨廚衛電器工廠丨超大吸力煙機

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